Cuprins Producția de lapte Factori genetici Perioada de lactație Durata repausului mamar Vîrsta animalului Frecvența mulsului Hrana și regimul de hrănire Anotimpul Modul de îngrijire Starea de sănătate Factori care afectează calitatea laptelui Influența temperaturii Influența medicamentelor Contaminarea microbiană LAPTELE…